高扬 研究员 宁夏兴庆区畜牧站
2011-4-28
三、外观挑选渔用颗粒饲料
知道了基本营养知识，就指导我们在实际生产中挑选适合的颗粒饲料。渔用颗粒饲料品牌众多，质量参差不齐，选择渔用颗粒饲料要注意饲料是否在符合“GB13078《饲料卫生标准》”、“NY5072-2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量》”要求下，首先在应在外观上着重把好如下“七看一闻”关。
一看用途：在买水产饲料时应根据主养品种和养殖阶段来选择相应的饲料。不同品种不同生长阶段所需营养和饲料粒径各不相同，如果你养的是草鱼，就要买草鱼料，养鱼种就应选择鱼种饲料。
二看厂家：要注意考察饲料厂家各方面的情况，包括技术力量、市场信誉度、加工设备及售后服务，最好还要咨询一些用过此类饲料的老用户。
一般规模大、信誉好的企业有比较雄厚的资金和技术力量，他们可以保证生产的饲料营养均衡，配方科学，并有完善的售后服务。
三看颜色：一般同一品牌或同一种类的饲料在一定的时期内颜色相对保持稳定。但由于各种饲料原料颜色不一样，不同厂家有不同的配方，因而不能用统一的颜色标准来衡量。在选择同一种品牌的饲料时，如果同批次饲料颜色变化过大，应引起警觉。
四看颗粒：正规厂家的优质饲料混合都是非常均匀，颗粒表面光滑，粗细均匀，大小一致、长短适中、色泽一致。劣质饲料因加工设备简陋，很难保证饲料的品质。从每包饲料中的不同部位各抓一把进行对比，外观上很容易看出区别。
五看商标：不同的生产厂家有不同的标签认证编号。有标签认可证号，表示该标签已经过有关管理部门审查备案，符合国家有关规定。标准代号是生产厂家产品执行的标准，执行标准规定了对该产品的要求、试验方法、检验规则和标志、包装运输、贮存等内容。正规厂家包装整齐，厂址、电话、适应品种明确，有在工商部门注册的商标。
六看水稳性：在购买水产饲料时，不妨少拿一点，放在水里浸泡一段时间，看看它在水中的稳定性如何，通过稳定性也能看出饲料的好坏。一般优质渔用颗粒饲料水中的稳定性应保持15分钟以上。
七看日期：要选购保质期以内的饲料，购买时注意查看饲料的生产日期、保值期及营养成分，在养殖生产过程中每次购进饲料不宜过多，最好一次购买的饲料在保质期内全部喂完。并且选择在干燥通风处储存，同时要经常查看饲料的新鲜度。
八闻气味：有些劣质饲料为了掩盖一些变质原料发生的霉味而加入较高浓度的香精或鱼油。因此，有些饲料尽管特别香，但并不是好饲料。优质饲料应新鲜，有淡淡的饼粕和鱼粉香味，无特殊异味，无霉变无结块。
四、从实际养殖效果全面考核渔用颗粒饲料
1.饲料系数
饲料系数是在养殖过程中所投料总重量与池鱼总增重的比。就是池鱼增加单位体重所消耗的饲料重量(即几斤饲料长一斤鱼)。
饵料系数=饲料用量÷池鱼总增量
影响水产饲料饲料系数的因素有鱼种质量(纯度、规格)、饲料品质(营养、规格)、环境因素(水温、溶氧、水体肥度)、管理方法(放养模式、投饵技术、施肥技术)、鱼病、全年气候条件等。
一般质量档次高的鱼饲料饲料系数低，而质量档次低的鱼饲料饲料系数高。
2.生长速度
生长速度是指鱼生长的快慢。水产养殖不仅要会养鱼，更要会卖鱼，这样才能获得较好的经济效益。如何保证鱼在适宜上市季节达到商品规格？可以通过调节放养鱼种规格、密度和选择不同质量档次的饲料来控制商品鱼的上市规格。在放养规格和密度相同的情况下，投喂同数量的饲料，质量较好的高档饲料，鱼长速快，能较早达到商品鱼规格，选择高质量档次的饲料是提高商品鱼规格、提前上市的好方法。
3.斤鱼饲料成本
斤鱼饲料成本是池鱼增加单位体重所需的饲料成本(即每长一斤鱼的饲料成本)，是饲料系数与单位饲料价格的乘积。
斤鱼饲料成本=饲料系数×单位饲料价格
选择饲料时不能只考虑饲料单位价格，须比较两种饲料的养殖斤鱼饲料成本。
如两种饲料：A饲料销售价格2000元/吨，饲料系数为1.8；B饲料销售价格1800元/吨，饲料系数为2.1。光从单价上比较似乎B饲料更便宜，其实通过养殖效果计算得出A饲料斤鱼饲料成本更低，A饲料斤鱼饲料成本比B饲料低0.18元，A饲料养殖效益会更好，选择A饲料更合算。
A鱼饲料斤鱼饲料成本：1.8×1.0=1.80元
B鱼饲料斤鱼饲料成本：2.1×0.9=1.89元
通过以上比较得出：养殖中选择质量有保证的高档次的饲料，虽然饲料单价高，但其饲料系数低，其生产相同单位重量的鱼，高档次饲料的饲料成本反而更低。在斤鱼饲料成本相同的情况下，尽可能选择高档次的饲料，有利于提高商品鱼规格，缩短养殖周期。
4.斤鱼养殖总成本
斤鱼养殖总成本是指养殖过程中每增重一斤鱼的总成本。其中包括饲料成本、鱼种成本、塘租、水电费、鱼药费和人工费等。除饲料成本外，塘租、水电费、鱼药费和鱼种费几项成本基本上是固定的，暂称为固定成本。
如一个面积10亩池塘，塘租费为3000元，水电费1000元，鱼种费(200斤/亩、3.5元/斤)7000元，鱼药费600元，10亩池塘除饲料成本外相对固定成本为11600元。若用上述A、B两种鱼饲料分别投喂，每天投喂相同数量上述A、B鱼饲料，A、B鱼饲料在整个养殖周期中分别投喂25200斤。则A鱼饲料养殖产量为16000斤，增重14000斤，B鱼饲料产量为14000斤，增重12000斤。则用A鱼饲料除饲料成本外斤鱼固定成本为0.829元，用B鱼饲料除饲料成本外的斤鱼固定成本为0.967元，斤鱼固定成本A鱼饲料比B鱼饲料低0.138元。A鱼饲料斤鱼养殖总成本为2.629元，B鱼饲料斤鱼养殖总成本为2.857元。斤鱼养殖总成本A鱼饲料比B鱼饲料低0.228元，每亩池塘可降低成本300多元。
A鱼饲料池塘鱼增重：25200÷1.8=14000斤
B鱼饲料池塘鱼增重：25200÷2.1=12000斤
A鱼饲料斤鱼固定成本：11600÷14000=0.829元
B鱼饲料斤鱼固定成本：11600÷12000=0.967元
A饲料斤鱼养殖总成本：1.80+0.829=2.629元
B饲料斤鱼养殖总成本：1.89+0.967=2.857元
高档鱼饲料比低档鱼饲料可通过提高鱼产量降低斤鱼养殖总成本,从而增加养殖经济效益。
5.鱼抗病力、成活率
鱼不但要生长快，还要求成活率高。配合饲料养鱼较单一饲料原料养鱼能减少鱼病的发生，有时会发现用某种饲料喂鱼，鱼生长速度挺快，但容易死亡，这时要分析鱼病是否由于饲料营养不完全或添加了违禁药物所造成的。好的饲料能增强鱼的抗病能力，减少鱼病的发生。
6.对水质的影响
鱼饲料对水质的污染包括两个方面：第一方面是鱼饲料没有被鱼摄食到，直接在水中溶散，饲料变成肥料，造成污染。第二方面是鱼饲料被鱼摄食后没有被充分消化吸收排入水体中，造成污染。
7.体形、体色、风味和耐运输能力
随着人们生活水平的提高，人民消费更注重鱼的体形、体色、肉质风味，要求鱼的体形、体色、肉质风味和野生鱼相近。大肚鱼、油脂多、体色发黄的商品鱼将不受消费者欢迎。商品鱼的流通要求拉网时鱼不易死亡，商品鲜鱼具有较强耐运输能力。这些都要求鱼饲料营养全面、不能添加违禁药品。